2005年10月11日
豆腐の食べ方★
私はお豆腐を、あまりスーパーで購入しないのですが。。。
皆さんはどうなのでしょう？？？
私がいつも買うのは、シュガーレディかパルシステムなのですが
どちらも、パックの中にお水が入っていないタイプです。
シュガーレディは、ケースも哺乳瓶の乳首のシリコン（？）と
同じ素材だと聞いたことがあります。。。
シュガーもパルもとても美味しいので、すごく気に入っていますが
たまにスーパーのお豆腐を買うと・・・・
匂いがすごくて、食欲がなくなるということがあります。。。
この、まわりに入っている水！
あのお水のせいだと思っているのですが・・・
で、スーパーのお豆腐を食べる時はいつもやっていることがあるので
紹介しようかと思います。
もしかしたら、みんなやってて常識かも。。。
と、一抹の不安がよぎりますが・・・どうぞ！！！
まずは。。
お水ですすいだお豆腐を、新聞紙とクッキングペーパーではさんで
水切りをします。
重石をして。。。
２０分から３０分くらい、重石をして水分を出します。
浄水で・・・
水分があらかた抜けたら、浄水を張ったボールに入れます。
２０分から３０分くらい。
今日お豆腐を使うと決めてある日は、浄水につけて置く時間は、
長くても大丈夫なので、お昼ごはんのときに
お豆腐も準備することが多いです。
これだけのことなのですが、臭いのついた水分が抜けて
新しい美味しいお水を吸い込むと、しっかり・ふっくらしたお豆腐になります★
冷奴などはもちろん、味にすごく差がつきますが、
火を通す時でも、必ずこの工程を踏んでいます。
もしも、「やったこと無いわ～★」という方がいたら
是非やってみてください♪
で、いつもの。。。
きのこ豆腐でした★
またかよ！！
という突っ込みはなしで、よろしくお願いします（＾＾Ａ；
投稿者 さゆりん : 22:11 | コメント (4) | トラックバック
2005年9月 8日
kyonkyon
懐かしい・・・
minakyonkyonさんのブログをさかのぼって読んでいたら、
「銀色夏生」という文字が・・・。
うわあああ・・・懐かしいと思って、色々思い出す。
私も高校生の頃から、結構読んだ記憶が。。。
好きになったきっかけは、ｋｙｏｎｋｙｏｎの作詞だったから。
なんか分けわかんない透明感がある歌だなあ。。。
と思って、作詞家を見ると銀色夏生。
この人ってさあ・・・
というのがきっかけだったな。
と思い出し、家にあるｋｙｏｎｋｙｏｎ のＣＤをあさる。
残念ながら、初期の頃のＣＤは見当たらず、とりあえずこれを聴いてみた。
この「上手い！」とは言いがたい歌い方、この声質！絶妙★
私は割と好き♪
一番好きなのは「夜明けのミュウ」だったけど、最近のもいいかなあ。。。
写真のＣＤには、家へ帰ろうとかその辺のが入ってた。
透明感のある歌声が、今も大好き。
投稿者 さゆりん : 23:37 | コメント (4) | トラックバック
2005年9月 2日
また。。。
またＡＮＹＷへ。。。
本当に欲しい物は無くて、いつもガクッとして帰ってくるのだけど
ここしかないからとりあえず行く。
（今日はココナッツオイルを買いに行ったけど、やっぱり無かった；）
店内を何となく、本当に何となく物色。。。
カレーを見て、Ｓｈｉｏが「カレー食べたい」と、珍しいことを言うので、
カレールルゥを買って帰ることに。。。
オーガニック・カレールゥ
いつもはシュガーレディのカレー粉で作るのだけど、なんだかいまいち甘いので
一応試してみることに。。。
子供用
アンパンマンとか、サンリオキャラじゃないので物足りなそうな顔してた。。。
レトルトの防腐剤とかを気にして、いつも買ったあげないのだけど
何も入っていないことを確認して購入。。。
シュガービーフ
どうせなので、お肉もオーガニック製品を使いました。
シュガーレディの年間購入しているビーフ。
ちょうど、今週着たので早速（しゃぶしゃぶ用だけど・・・）
オーガニックカレー
ココナッツと蜂蜜を入れた劇甘カレー★
こんなに甘いカレー食べたの久しぶり！という感想。。。
美味しかったけど、パパには災難でしたという出来★
ｈｉｎａにはこれでも辛かったらしく、まさにひいひいいと言いながら間食。
Ｓｈｉｏはオクラが美味しいといって、ｈｉｎａのをもらおうとして撃沈。。。
ｈｉｎａから食べ物をもらうなんて、１００年早い。。。