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2005年9月13日
にんにく豚なべ★
minakyonkyonさんが、簡単レシピをお求めということなので、
一役買いたく、簡単レシピです♪
★にんにく豚なべ★
材料♪
にんにく １個以上
白菜 1/4以上
豚バラ肉 200ｇ以上
ナンプラー お好きな量
塩 少々
水から入れる
にんにくの皮をぬき、水から煮る（←ＰＯＩＮＴ）
沸騰してきてから10分以上は煮てください★
ナンプラーを入れる
にんにくが透き通ってきたら、ナンプラーを入れます。
味を見ながら、少し濃い目に。
ナンプラーの種類によっては、コクが足りないと感じるものも。
その場合は、お醤油を小さじ一杯程度入れます。
塩を小さじ1/2程度入れて味を調えます。
この後入れる、白菜から水分がかなり出るので、
このときの味付けは濃い目にしておくのがＰＯＩＮＴです♪
白菜投入
白菜を山盛り入れて煮る。
10から15分位。
しんなりして、味がしみてくるまで煮ます。
この鍋は、しゃきしゃきよりもくたくたの方がおいしいので、
時間が許す限り（といっても20分くらいですが・・・）煮ています★
豚肉投入
豚バラを入れて5分ほど煮込みます。
豚肉から出る旨みで、驚くほど味が変わります★
ここまでの味見で、「あっさりね★」と思っていても
かなりコクが出るので、ご安心を。
豚肉は食べる時に入れると、固くならず美味しいです★
出来上がり♪
カセットコンロでくたくた煮ながら、食べまーす★
あっちいよ！
我が家では大人気の一品なのですが、いかがでしょう？
いつも食にだらしないＳｈｉｏも、お変わり３回当たり前の鍋。
残ったスープに、ラーメンを入れるとなんとも不思議！
とんこつ醤油の味！
一晩置いて、次の日の朝ごはんを入れておじやにしても美味しいですよ♪
ＰＯＩＮＴ
１：にんにくは水から入れて、１０分以上煮る。
２：白菜はくたくたに。
３：必ずばら肉を使う。
にんにくは水からよく煮ると、胃もたれも臭いも残りません★
我が家では、取り合いになるほどの美味しさです♪
冬は温まるし、夏は体力の回復にもなるので、いつでも食べてます★
よろしかったら、お試しあれ♪
投稿者 さゆりん : 2005年9月13日 00:56
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コメント
ころころニンニクにすごく惹かれた！！
疲れてる時に良さそうな一品☆
しかも子供もしっかり食べられそう♪
白菜が安い季節になったら絶対やってみよう(〃^ー^〃)
投稿者 あい : 2005年9月13日 22:27
あいさんへ
とっても簡単で美味しいんですよ♪
白菜もそろそろ、安くなってくるのでたくさん入れて作ってみてくださいね♪
あいさんのお料理カテゴリーに並ぶのが楽しみです♪
投稿者 さゆりん : 2005年9月14日 02:37
今日夕飯にちゃんと作りましたよー。
今度の日曜の旦那の実家に行く時のには
まだ 白菜取れてないかもなー。
サツマイモが出来たし、掘れるよーとは
言われたのですが・・。
白菜 毎年でかいのをドーンともらって
ちと困ってたのですが 助かりましたですー。
そぉそぉ おいしく出来たのですが
私 また 料理センスないもんで
ナンプラーこのくらい? と 思ってビクビク
しながら入れたら出来上がりちょっと
味薄くて 最後に又ナンプラー足しちゃったり
ごま油も入れてみよー なんて
さゆりんさんに怒られるわーと思いつつ
やっちゃいました。
でも、それでも おいしく出来て嬉しかったです。
次回は、ちゃんと 最後に追加しなくて
いいように さゆりんさんのオリジナルレシピ
通りバシッと決めるぞー。
日曜には 白菜も 腕も間に合わないかも
知れないけど、ちょっと 上手になるまで
何回か作って 披露したいなーと思います。
旦那 まだ帰ってきてないので 感想
聞くのも 楽しみです。
投稿者 minakyonkyon : 2005年9月14日 21:33
これ昔、頂きましたねぇ♪
パパもうまーいってすごい勢いで食ってたな。
ゴチになりました。
投稿者 ひろみ : 2005年9月15日 12:02
minakyonkyonさんへ
白菜大量に食べれますよね♪
私の母も趣味の畑を持っているので、冬場は白菜が大量に届きます（＾＾；
で、いつもこれですよ！
ごま油どうでした？
新しい発見があったら、是非教えてください♪
ひろみへ
そうだね、食べたよね★
しかしすごい食べっぷりで、ビックリしたよ☆
また、鍋しようね♪
投稿者 さゆりん : 2005年9月15日 16:54
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