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2005年11月13日

ぶりの照り焼き☆

私は脂ののったぶりが好き♪

ぶりの照り焼きは大好き☆
皆さんはぶりの照り焼きって、どうやって作ってますか?
漬け込み派?
漬け込むと焦げませんか???

で、家では・・・
DSC01356

まず焼く。

そして、てりを作る。

DSC01357 てり

醤油・酒・みりん・砂糖で。

煮詰めてとろみが出るまで・・・

それをフライパンの中で絡める。

DSC01358

出来上がり♪

好みにもよるのですが、私はこの照り焼きが大好き♪
失敗なしのぶりの照り焼きです。
好みによっては、卵黄を添えて食べると美味☆

 

 

投稿者 さゆりん : 2005年11月13日 19:37

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コメント

お、おいしそう♪♪♪
魚系は自分があまり好きじゃないので・・・
ほとんど作らないです。焼いてばかりさっ★
最近、料理つくりに士気が上がらず・・・
やっぱりランチョンマットつくりをがんばろうと、
違う方向へ魂向けてます(笑

投稿者 viggo_eric : 2005年11月13日 21:34

viggo_ericさんへ

お魚嫌いなんですか???
私はどちらかというとお魚派♪
お肉はよっぽど美味しくないと食べれない・・・
だから、ひき肉料理が多い我が家^^;
肉派は家には夫だけ。。。
肉ばっかり食べてるから血の気が多い。
って家の母に言われてた。。。この前。
そういうものですかね?
ヌノ様もお魚食べさせ続けてみては?
動きが少しはスローに・・・(笑)。

ランチョンマット作るのって正当ですよ♪
私も新しいランチョンマット作ると、ちょっと
お料理のテンションあがりますもん♪

投稿者 さゆりん : 2005年11月13日 23:46

なるほろー、その作り方いいねー。
肉より、魚がメインなんていいなー。
肉より魚のが高いから、肉ばっか。
うち、特に安い肉ばっか買ってるから(笑)

パパも魚好きなんだけど、一匹じゃ足りない感じなんだよねー^^;
ま、ほかのおかず充実させりゃいいのかもしれんけど。

ちょっと前、お義父さんが鮭一本送ってくれて
もう、嬉しかったわぁ♪

投稿者 ひろみ : 2005年11月14日 07:05

いっつも すぐ 記事は見に来るのに
コメントを残すのは数回ご訪問してから
だったりする私です。 特に 何かさゆりんさんのは
なるほどね って 感心しちゃうことが多くて
よく考えてから書こう・・・とか思ってたら
ここ最近 乗り遅れてしまったわ。
ぶりの照り焼き・・・ 今日 スーパーで
チトぶりが安かったなー。買わなかったけど。
照り焼きは、ぶりをフライパンで焼いて、脂拭いて
調味料加えて、終わりかなー。
もしか 魚引き上げてから煮詰めて かけたりも
するかなー。
そんな感じで他の人から見たらチト手抜き?
でも 私からしたら フツーなのであります。
卵黄を添えるって初めて聞きました。
でも、卵白があまると困るんだなー。
今 クリームチーズがちこっと余ってチト困り気味。
今朝 オムレツに卵黄と混ぜて入れましたがー。
卵白をあわ立てて でかでかオムレツにしましたです。
ほんで チト 話題変ってー
さゆりんさんの 子供服買うのバカバカしい・・・って
フレーズは今の私には なかなか頷けなかったですー。ぐすん。
高い子供服買うのはバカバカしいには
頷けるんだけどなー。
私も 今から 頑張るかなー。
さゆりんさんが 努力の人だと知って オオッと
思いましたですよ。
でも、さゆりんさん 若いからなー・・・
一応 でも いつも “何かをするのに
遅すぎることはない”と ゆー よく言われる
セリフを励みにしたりしとります。

投稿者 minakyonkyon : 2005年11月14日 11:51

ひろみへ

食べてて美味しいものを買おうと思うと、魚より肉のほうがお高くつく我が家。。。
家のほうは魚が安くて助かる♪
Shioとあたしが魚大好きだからね♪
一匹じゃ足りないよね^^;男の人は。
だから、肉じゃがとか煮物系をつけることが多いけど・・・家の夫はそういうのもそんなに好きじゃないんだよね(TT);
だから、無視。
ジャンクなものはお外でどうぞ。って!

鮭一本はすごいね!
羨ましい☆

minakyonkyonさんへ

この前ただのホットケーキにクリームチーズ入れたらチーズケーキみたいな味で美味しかったって・・・夫が言ってました^^;
留守番頼んだ時にhinaのごはん。
ホットケーキは夫の唯一作れる料理(?)なので、時々工夫してます。
50グラムあれば、チーズクッキー作れますよ♪あれも美味しいから、今度UPしようかな♪

子供服は。。。
幼稚園に行くようになると、ほとんど部屋着みたいなものなので。。。
それにお金を使うのも・・・っておもちゃいますね^^;
でも、洗濯で痛むのは同じなので作れるなら作るのもいいかな・・・と。
私は若いですかね?
minakyonkyon さんと同じくらいかな~?
と思っていたのですが?
私全然不器用で^^;車の免許も3度目の正直だし。洋裁も10年選手!
自慢の花も12歳からやってたから・・・
で、すぐに追い越されるのでたいしたこと無いです^^;
これからもどんどんいろんなことしていきたくて、いつもワクワクしています♪
遅すぎなんてことは考えたことないな☆
図々しいのかな?
minakyonkyonさんも気が向いたら、ミシンでも。。。
マフラーやお菓子作りが出来るから、きっとミシンなんて簡単ですよ♪

投稿者 さゆりん : 2005年11月14日 18:17

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